昨夜のこと夜ごはん　月

雪降りましたね。水大変ですね。
そしてまたシャッター忘れてました。。すみません。

月の番人さん、華道家、造花屋さん昨日は本当にどうもありがとうございます。
おかげでたすかりました。

最近、月では「私の空想料理なんですけどね・・」から始まる料理がはやりです。
というのは何かと申しますと、
実家では作ってたよという郷土料理や、今では作らなくなってしまった昔の郷土料理のレシピを再現するというものです。

前回は秋田のハタハタのしょうゆ漬けを作りました。
その日ちょうど秋田のお客様がいらしゃって（今では月の住人の一人に）
「私は食べた事ないけど」とおっしゃっておられ、
その後メールでおいしかった。と言われておりました。
そうこれ、結構おいしかったんですよね。
味が濃いのでそのまま食べる訳には行きませんが、ごはんと最高！！
秋田でもはたはたが取れすぎて困った時代に作られたものらしく、
私たちの世代とそれより下は全く食べた事ないようなものらしいです。

次は昨日造花屋さんが話してくれた
北海道の郷土料理　大根とカボチャとレモンのお漬け物にチャレンジしようかと。。

最初は浅漬けかなぁ？と思っていたのですが
どうやら、調べてみるとカボチャを漬け物の床にして
そこに塩漬けした大根をつけるもののようです。
これもまた、取れすぎたカボチャを利用した料理みたいですね。
ものを残さず使う方法を駆使している
本当に郷土料理はすごいものですね。

これはカボチャが安くなった秋に作ろうかと思っています。

今日はぜいたく煮を作ろうかな。
あと、再リクエストの多いカレーでも作りましょうかね。

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